新华财经北京6月5日电（张保贺）5月份，全国蔬菜批发价格提前回涨，同期供给空档期的全国商品薯销地批发价格再度攀升。期间，定西商品薯提前结束销售；销售尾声的种薯补货价格稳弱；低库存的定西初级薯制品出厂价格则是稳中偏强运行。

图1.新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

(资料图片仅供参考)

数据来源：新华指数

截至6月2日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为1075.39点，月度环比（4月28日，下同）持平，月度同比（2022年6月3日，下同）上涨13.61%。同期，定西马铃薯全粉出厂价格则是波动上浮。此外，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数于上旬（5月5日）结束运维，月度内指数上涨2.31%；新华·定西原种产地批发价格指数于中旬（5月19日）结束运维，月度累计下跌0.98%。

1.商品薯市场行情

劳动节期间消费提振，还有后续消费结构转变，带动了国内蔬菜价格提前进入上涨周期。截至5月31日，当月全国蔬菜批发均价为4.84元/公斤，较4月份仅下跌0.54%，较2022年5月上涨了10.19%。其中，5月下旬全国蔬菜批发价格强势上涨，累计上涨了3.36%，呈现出年度内蔬菜价格将高位运行的态势。

图2.重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

图3.全国商品薯销地批发价格季节性图

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数

北方窖藏薯出清，山东等新薯供应相对不足，促使全国商品薯销地批发价格再度攀升。截至5月31日，当月全国商品薯销地批发均价为3.76元/公斤，较4月份上涨9.78%，较2022年5月上涨38.30%。同时，月度内最大累计涨幅达9.79%。目前，中原二作区的中早熟马铃薯陆续上市，叠加西南混作区中晚熟马铃薯补充，全国商品薯销地批发均价出现短暂回落但整体仍将是高位震荡运行。

图4.定西鲜食商品薯产地批发价格分项指数走势图

数据来源：新华指数

供给总体短缺，定西商品薯销售提前结束。截至5月5日，新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数为1830.88点，月度内上涨4.46%，同比（2022年5月6日，下同）上涨109.55%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数为1748.58点，月度内上涨1.01%，同比上涨99.11%；新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数为1800.76点，月度内下跌1.38%，同比上涨94.56%。

图5.定西6种主栽商品薯产地批发价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数

分品种来看，定西各主栽品种出货价格涨跌互现，但均维持高位运行。截至5月5日，新大坪产地批发价格为2860.00元/吨，月度内下跌1.38%；希森6号为2610.00元/吨，月度内上涨2.50%；陇薯10号上涨至2585.00元/吨，月度内涨幅7.02%，涨幅居首；陇薯7号上涨至2528.75元/吨，月度内涨幅3.21%；冀张薯12号为2426.67元/吨，月度内下跌2.48%；青薯9号上涨至2423.64元/吨，月度内上涨2.57%。鉴于今年定西马铃薯种植结构倾向于专用加工薯，预计下产季定西商品薯市场供应仍显紧张。

2.种薯市场行情

5月份，北方一作区马铃薯种植陆续进入尾声，市场需求持续下滑，导致了定西乃至全国种薯补货价格一路走弱，但同比仍是高位。截至5月19日，定西原原种产地批发均价为4089.60元/万粒，月度内累计下跌1.78%，同比（2022年5月20日，下同）上涨5.66%；定西原种产地批发均价为2775.44元/吨，月度下跌0.98%，同比上涨10.93%。此外，定西种薯较往年亦是提前一周销售结束。

图6.定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数

分品种来看，5月定西各等级各品种的种薯产地批发价格以下跌行情为主，仅有原种中的夏波蒂、希森6号、青薯9号出现上涨。截至5月19日，原原种里面的陇薯7号产地批发价格为3970.50元/万粒，月度内下跌6.68%，跌幅居首；原种里面的大西洋产地批发均价为2752.52元/吨，月度下跌3.82%，跌幅居首。对比品种间价格来看，菜薯的种薯出货价格相对坚挺，而加工薯的种薯出货价格快速下滑。

3.薯制品市场行情

当前国内马铃薯淀粉优级品库存低位，市场价格跟随国际市场价格而波动。受损的欧盟马铃薯产业，其生产规模短期内难以恢复，使得国际初级薯制品市场价格将维持高位运行，尤其生产不足的马铃薯全粉。期间我国初级薯制品进口量价均是提升，带动了定西乃至全国初级薯制品出厂价格稳中偏强运行。

图7.定西初级薯制品出厂价格走势

数据来源：新华指数

截至6月2日，定西马铃薯淀粉出厂价格为8456.52元/吨，月度内持平，月度同比上涨13.61%，涨幅扩大；定西马铃薯全粉出厂价报12457.50元/吨，月度环比上涨3.62%，月度同比上涨17.67%。

图8.我国薯制品进口月度量价全量图

数据来源：国家海关总署、新华指数

近期我国初级薯制品进口量价均是提升。国家海关总署数据显示，2023年4月我国进口马铃薯淀粉1488.05吨，较3月上涨21.57%，同期进口均价为7763.53元/吨（非完税价），较3月上涨8.47%；当月我国进口马铃薯全粉891.00吨，较3月上涨23.99%，同期进口均价为15600.88元/吨（非完税价），较3月上涨7.44%。从进口国别来看，高价的荷兰或美国马铃薯全粉进口价格略有下滑，偏低的比利时或德国货源进口价格出现较大幅度提升。同期，马铃薯淀粉进口价格呈现普遍上涨态势。

国内主产区调研得知，今年国内加工薯种植比重增加。同期，国内下游食品加工企业采购期拉长。新华指数农业市场研究中心研判，进入7月份，国内初级薯制品将陆续开工生产，全国初级薯制品出厂价格或将短暂回落但总体仍将高位运行。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第28期（2023年05月）.pdf

编辑：牛势坤

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