香芹大蒜烧小黄鱼_香芹大蒜烧小黄鱼的烹饪方法 最新消息
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2023-06-18 09:08:19
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1、材料：小黄鱼3条，香菜200克。调料：盐、醋、葱、蒜、料酒、酱油、蚝油、淀粉、白糖、白胡椒粉、小麦粉、香菜、高汤1碗、香油、红辣椒。
2、将黄花鱼洗净，用斜刀切鱼，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3、芹菜用清水洗净，切成段备用。
4、洋葱和大蒜切碎，小米椒切丁。
5、净锅放油，四成热时放入香菜，中火煸炒至软，取出。
6、锅里加油，五六成热时，用面粉将鱼身煎至两面金黄。
7、锅内放底油，三成热煸炒葱蒜末，放入生抽、蚝油、白糖、醋、高汤烧开，放入香菜、黄鱼，大火烧开后继续烧3分钟左右，捞出蔬菜、鱼肉。
8、锅里的汁里加胡椒粉、盐、小米椒，淀粉倒成稀糊，鱼上浇香油。
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